Laboratorio focalizzato sui fenomeni che avvengono nelle cucine delle nostre case.
Cucinare è una trasformazione fisico-chimica degli alimenti: si osserveranno pertanto fenomeni comuni e conosciuti, ma poco studiati dal punto di vista scientifico.
Percorso didattico con approccio STEM (Scienza, Tecnologia, Ingegneria e Matematica) per un’esperienza di apprendimento trasversale che incoraggi gli studenti a pensare in modo sistemico e critico, a risolvere i problemi e ad applicare le conoscenze a situazioni pratiche.
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